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機械任せにしない、職人の手作業
与えやすいサイズと固さにするため、ササミを1本1本、手作業でそぎ切り。
その後、低温風でじっくりと乾燥させました。
機械任せにせず、食材の様子を見ながら時間や温度を調節することで、香ばしく、サックリとした食感に。
また、含水量を10%以下にまで下げることで、保存料を添加することなく1年の保存期間を実現しています。
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原材料
ハーブ鶏(広島県産)
※栄養添加物、香料、着色料、保存料は一切使用していません。
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※広島県産ハーブ鶏とは
独自のハーブ(オレガノ)配合飼料と、大地を自由に走り回れる"平飼い"の環境で、健康的に育てられた鶏。
臭みが少なく、柔らかいだけではない、しっかりとした弾力が特長。
オレガノには腸内細菌のバランスを整える働きがあり、病原性の細菌を減らす効果があるといわれています。
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内容量:70g
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賞味期限:製造日より1年